招聘茶艺师需要具备一定的茶艺技能和知识，能够熟练制作各种茶饮，了解茶叶的品种、制作工艺及品质评定。同时，还需要具备良好的沟通技巧和服务意识，能够与客人进行交流并提供专业的茶艺服务。
作为服务员的茶艺师，主要的工作是为客人提供优质的茶艺服务。在客人点餐或入座后，茶艺师应主动询问客人的口味偏好，推荐适合的茶饮，并根据客人的要求进行制作。同时，茶艺师还需要为客人解答关于茶叶的相关问题，提供专业的建议和意见，使客人更加了解和欣赏茶文化。
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